Valencia se prepara para acoger una de sus citas más singulares, un evento que fusiona la estruendosa tradición de la pólvora con uno de los manjares más célebres de la gastronomía castellana. La V Macromascletà de torreznos ya tiene fecha y promete convertir el centro de la ciudad en un epicentro de sabor y sonido.
El próximo domingo 1 de marzo de 2026, la Falla Reina-Paz-San Vicente, popularmente conocida como 'Falla Tío Pep', será el escenario de esta celebración que une a las comunidades valenciana y soriana. Se repartirán 3.000 torreznos de Soria en un ambiente festivo que acompañará a la mascletà.
Puntos Clave
- Evento: V Macromascletà de torreznos.
- Fecha: Domingo, 1 de marzo de 2026.
- Horario: De 11:30 a 15:30 horas.
- Ubicación: Casal de la Falla Reina-Paz-San Vicente, calle Embajador Vich nº20, Valencia.
- Oferta: Se servirán 3.000 torreznos de Soria con bebida.
Una Fusión de Tradiciones en el Corazón de Valencia
La iniciativa, organizada conjuntamente por la Casa de Soria en Valencia y la comisión fallera 'Tío Pep', busca consolidar un puente cultural entre dos regiones con fuertes identidades. El evento se celebrará en pleno centro de la capital, en el casal de la falla situado junto a la emblemática Plaza del Ayuntamiento, un lugar estratégico durante las fiestas falleras.
La jornada comenzará a las 11:30 horas, permitiendo a los asistentes disfrutar del ambiente previo a la mascletà. La propuesta es sencilla pero efectiva: una tapa del auténtico torrezno de Soria acompañada de un quinto. Esta combinación gastronómica se extenderá hasta las 15:30 horas, prolongando la fiesta mucho después de que el último trueno haya resonado.
Un Evento con Fuerte Respaldo Institucional
La Macromascletà de torreznos no es solo una fiesta popular; cuenta con el apoyo de diversas entidades que refuerzan el vínculo entre Valencia y Castilla y León. Entre los colaboradores se encuentran la Marca de Garantía Torrezno de Soria, el Centro Castellano y Leonés de la Comunitat Valenciana, la Generalitat Valenciana, el Ayuntamiento de Valencia, la Junta de Castilla y León y la Diputación de Soria.
El Torrezno de Soria: Más que una Tapa
El protagonista gastronómico del día no es un torrezno cualquiera. El Torrezno de Soria cuenta con una Marca de Garantía que certifica su calidad y su método de elaboración tradicional, un sello que lo distingue de otras variantes en España.
Su secreto reside en la materia prima, una panceta de cerdo seleccionada, y en un proceso de fritura cuidadoso que logra una textura inconfundible. El resultado es una corteza dorada y extremadamente crujiente que contrasta con una carne tierna y jugosa en su interior. Este equilibrio es lo que ha convertido al torrezno en un símbolo de la gastronomía soriana.
Características del Auténtico Torrezno de Soria
- Sabor: Intenso y auténtico, a menudo con notas ahumadas del curado tradicional.
- Textura: La combinación perfecta de una corteza crujiente y un magro jugoso.
- Calidad: Elaborado con panceta seleccionada y un proceso artesanal controlado.
- Versatilidad: Ideal como aperitivo o como ingrediente en platos más elaborados.
Una Experiencia Sensorial Completa
La propuesta de la Macromascletà va más allá de lo culinario. Se trata de crear una experiencia sensorial donde el estruendo y el olor a pólvora de la mascletà se mezclan con el aroma y el crujido del torrezno recién hecho. Es una celebración que apela a dos de las pasiones más arraigadas en la cultura popular: la pirotecnia y la buena mesa.
Para muchos, este evento se ha convertido en una cita ineludible en el calendario pre-fallero, una oportunidad para disfrutar de las tradiciones valencianas desde una perspectiva diferente y saborear un producto que es emblema de otra tierra.
Un Puente Cultural entre Soria y Valencia
La colaboración entre la Casa de Soria en Valencia y una comisión fallera tan céntrica como 'Tío Pep' es un ejemplo de la hermandad entre diferentes culturas regionales dentro de España. El evento no solo promociona un producto gastronómico, sino que también fomenta el intercambio cultural y fortalece los lazos entre las comunidades.
La elección de la fecha, el 1 de marzo, es significativa. Marca el inicio del calendario oficial de mascletaes en la Plaza del Ayuntamiento, lo que convierte a esta celebración en el pistoletazo de salida no oficial para muchos valencianos y visitantes que comienzan a sumergirse en el ambiente de las Fallas.
Este tipo de iniciativas demuestran cómo las tradiciones pueden dialogar entre sí, creando eventos nuevos y vibrantes que enriquecen la oferta cultural de la ciudad.
Con la promesa de 3.000 torreznos listos para ser degustados, la V Macromascletà se perfila como un éxito asegurado, una jornada para disfrutar con amigos y familia mientras se rinde homenaje a dos pilares de la cultura española: la pólvora y la gastronomía.
