El grupo de capital privado Buenavista Equity Partners ha anunciado su entrada en el accionariado de Hundred Burgers, la reconocida cadena de hamburgueserías de origen valenciano. La operación, realizada a través de su nuevo fondo, tiene como objetivo principal dotar a la empresa de los recursos necesarios para acelerar sus planes de crecimiento tanto en España como en el extranjero.
Fundada en 2020, Hundred Burgers ha experimentado un rápido crecimiento, alcanzando una facturación superior a los 25 millones de euros con tan solo ocho establecimientos repartidos entre Valencia y Madrid. Los fundadores de la cadena continuarán al frente de la gestión para liderar esta nueva etapa.
Puntos Clave
- El fondo Buenavista Equity Partners entra en el capital de la cadena valenciana Hundred Burgers.
- La inversión busca financiar la expansión nacional e internacional de la marca.
- Los fundadores de Hundred Burgers se mantendrán en la gestión de la compañía.
- Se planea incorporar tecnología avanzada, como inteligencia artificial y cámaras de maduración de carne.
- La operación se realiza a través del nuevo fondo de Buenavista, dotado con un objetivo de 250 millones de euros.
Una alianza para el crecimiento
La entrada de Buenavista Equity Partners en el capital de Hundred Burgers marca un punto de inflexión para la joven pero exitosa cadena. Aunque los detalles financieros de la transacción no se han hecho públicos, fuentes del sector apuntan a que la participación adquirida podría rondar el 80% del capital.
Esta inyección de capital es la primera operación que realiza Buenavista a través de su octavo fondo, el Buenavista Buy Out III. Dicho fondo, que acaba de completar su primer cierre, tiene un tamaño objetivo de 250 millones de euros, lo que evidencia la magnitud de la apuesta por el sector de la restauración.
Desde Buenavista han comunicado que la inversión permitirá a Hundred Burgers "disponer de mayores recursos para continuar sus planes de crecimiento". Se ha confirmado que los fundadores originales seguirán liderando el día a día del negocio, asegurando la continuidad de la filosofía que ha llevado a la marca al éxito.
¿Quién es Buenavista Equity Partners?
Fundada en 1996, Buenavista Equity Partners es una gestora de capital privado independiente que opera en el segmento del "middle-market". Actualmente, administra más de 1.300 millones de euros a través de diversos vehículos de inversión enfocados en capital privado, infraestructuras y capital riesgo.
El modelo de éxito de Hundred Burgers
En apenas unos años, Hundred Burgers se ha consolidado como un referente en el competitivo mercado de las hamburguesas gourmet. La clave de su éxito reside en un modelo de negocio basado en la integración vertical, que le permite controlar toda la cadena de valor y garantizar la máxima calidad del producto.
Este control sobre la materia prima y los procesos ha sido fundamental para diferenciarse de sus competidores. La compañía ha sido reconocida con premios como el de "mejor hamburguesa del mundo en 2024 y 2025" por 'The World’s Best Burger', un galardón que ha impulsado su popularidad y prestigio.
- Fundación: 2020
- Facturación actual: Más de 25 millones de euros
- Establecimientos: 8 (Valencia y Madrid)
- Reconocimiento: Premiada como mejor hamburguesa del mundo en 2024 y 2025.
La propuesta de valor de la cadena se centra en la innovación constante y en la calidad de sus ingredientes, una fórmula que ha conectado con un público que busca experiencias gastronómicas de alto nivel.
Innovación y tecnología para el futuro
La asociación con Buenavista no solo aportará músculo financiero, sino que también impulsará una profunda transformación tecnológica en la operativa de Hundred Burgers. El plan estratégico incluye la incorporación de herramientas de última generación para optimizar procesos y mejorar la experiencia del cliente.
Entre las principales novedades destacan:
- Cámaras de maduración de carne: Para controlar con precisión el proceso de añejamiento y potenciar el sabor.
- Digitalización avanzada: Mejora de los sistemas de gestión, pedidos y logística.
- Inteligencia Artificial (IA): Se utilizarán algoritmos para analizar datos y anticipar tendencias de consumo, ajustar la producción en tiempo real y entender mejor las preferencias de los clientes.
Esta apuesta por la tecnología busca no solo hacer más eficientes las operaciones, sino también consolidar la posición de Hundred Burgers como una marca innovadora y a la vanguardia del sector de la restauración.
La nueva etapa permitirá a la compañía ajustar la producción a tiempo real y entender mejor los gustos de los clientes gracias a la implementación de capas de inteligencia artificial.
Asesores y próximos pasos
La transacción ha contado con un equipo de asesores de primer nivel. Buenavista ha sido asesorada por la firma legal Roca Junyent y la consultora Deloitte, mientras que Hundred Burgers ha contado con el respaldo del despacho Garrigues.
Con esta nueva alianza, Hundred Burgers se prepara para una fase de expansión que podría llevar sus reconocidas hamburguesas a nuevas ciudades de España y, eventualmente, a mercados internacionales. La combinación de la experiencia en gestión de los fundadores y el respaldo estratégico y financiero de Buenavista Equity Partners crea una base sólida para que la marca valenciana continúe su historia de éxito.
